Przystawki

  • Gyutataki

    opalana polędwica wołowa marynowana w sosie sojowym, świeżym chili i słodkiej sake z siekanym czosnkiem i tartym imbirem 130g.

  • Magurotataki

    opalany tuńczyk z cytrusowym dressingiem ponzu 130g.
  • Szef kuchni poleca

    Saketataki

    opalany łosoś ze słodkim dressingiem z wasabi 130g.

  • Buta No Kakuni

    delikatny, długo gotowany boczek w słodkim sosie150g
  • Oferta specjalna

    Frytki z Daikona

    frytki z japońskiej białej rzodkwi, podawane z sosem sojowo-czosnkowym 200g.

  • Tsukemono

    sezonowe japońskie kiszonki 150g.

  • Amai Shitake

    grzyby shitake gotowane w słodkim sosie 80g.

  • Kimchi z kapusty piekińskiej

    120g.

  • Kimchi z kapusty czerwonej

    120g.
  • Szef kuchni poleca

    Wakame

    sałatka z glonów wakame z ogórkiem, tofu, dymką i cytrusowym sosem ponzu 180g.

  • Natto

    fermentowana soja podana z żółtkiem jajka przepiórczego, ryżem, posypana sansho, dymką i sezamem 150g.

Tatary

  • Szef kuchni poleca

    Tatar z Łososia

    papryczki jalapeno, por, sezam, sos sojowy, sake, shichimi, togarashi, sansh, 130g.

  • Tatar z Tuńczyka

    kizami wasabi, różowy pieprz, por, sezam, sos sojowy, sake, sansho, 130g.
  • Szef kuchni poleca

    Tatar z Polędwicy Wołowej

    imbir, czosnek, por, sezam, sos sojowy, sake, mirin, sansho, żółtko przepiórcze, 130g.

  • Tatar z Serca Wołowego

    olej chili, sos ponzu, por, sezam, sos sojowy, sake, szczypiorek, pieprz młotkowany, żółtko przepiórcze, 130g.

Rameny i zupy

  • Miso Shiru

    dashi z tuńczyka, glony wakame, tofu, dymka, prażony sezam 250ml.

  • Tantan Ramen

    gęsty, wyrazisty, lekko pikantny wywar wieprzowo-drobiowy z dodatkiem masła orzechowego, mielone mięso wieprzowe, kapusta pak choi, marynowane jajko nitamago, kiełki fasoli mung, sezam, 800ml
  • Szef kuchni poleca

    Shoui Ramen

    klasyczny, jasny, drobiowy wywar, marynowany boczek chashu, pędy bambusa, marynowane jajko nitamago, dymka, japońskie grzyby, sezam, 800ml

  • Autorski Ramen Sezonowy

    800ml

Dania główne

  • Tonkatsu Curry

    japoński kotlet schabowy panierowany w panko, podawany z japońskim curry i ryżem, 400g.
  • Szef kuchni poleca

    Chicken Katsu Curry

    udko z kurczaka panierowane w panko, podawane z japońskim curry i ryżem, 360g

  • Tofu Katsu Curry

    tofu panierowane w panko, podawane z japońskim curry i ryżem, 360g.

  • Żeberka na słodko

    długo pieczone żeberka w słodkiej marynacie, podawane z ryżem i japońskimi kiszonkami, 400g

  • Żeberka na ostro

    długo pieczone żeberka w pikantnej marynacie, podawane z ryżem i japońskimi kiszonkami, 400g.

  • Kaczka

    pierś kaczki w słodkim sosie z cytrusami, podawane z ryżem i sałatką z grzybami shitake, 380g.

  • Udon z krewetkami

    gruby, sprężysty makaron udon z warzywami i krewetkami, 400g

  • Udon z kurczakiem

    gruby, sprężysty makaron udon z warzywami i kurczakiem, 400g.

  • Udon z tofu

    gruby, sprężysty makaron udon z warzywami i tofu, 400g.

Tempura

  • Ebi tempura

    5 dużych krewetek w złocistej tempurze solo
  • Szef kuchni poleca

    Yasai tempura

    duża porcja warzyw w tempurze

  • Tempura mix

    mieszanka warzyw, ryb i owoców morza w tempurze

Shabu-Shabu

Shabu Shanu to popularna w Japonii forma jednogarnkowych posiłków typu nabe-mono. To też doskonała forma wspólnego spędzania czasu! W specjalnym garnku z gotującymi się bulionami samodzielnie przygotowuje się cieniutko pokrojone plasterki mięsa, warzywa i makaron, doprawiająć je do smaku sosami. I mała ciekawostka - nazwa shabu wzięła się od zanurzania i mieszania w wywarze kolejnych składników i powstającego przy tym dźwięku "chlapu - chlapu".
Dodatki 400g + cena za set dla 1 osoby

  • Zestaw dodatków wege

    makaron pszenny lub ryżowy, tofu wędzone, świeże warzywa, sałata, grzyby japońskie, kiełki, pędy bambusa, dymka, sezam
  • Szef kuchni poleca

    Zestaw dodatków wieprzowina

    makaron pszenny lub ryżowy, tofu, boczek - 6 plastrów, świeże warzywa, sałata, grzyby japońskie, kiełki, pędy bambuda, dymka, sezam
  • Szef kuchni poleca

    Zestaw dodatków wołowina

    makaron psznny lub ryżowy, tofu, wołowina - 6 plastrów, świeże warzywa, sałata, grzyby japońskie, kiełki, pędy bambusa, dymka, sezam

  • Zestaw dodatków krewetki

    makaron pszenny lub ryżowy, tofu, krewetki tygrysie - 6 sztuk, świeże warzywa, sałata, grzyby japońskie, kiełki, pędy bambusa, dymka, sezam

  • Zestaw dodatków kaczka

    makaron pszenny lub ryżowy, tofu, kaczka - 6 plastrów, świeże warzywa, sałata, grzyby japońskie, pędy bambusa, dymka, sezam

  • Zestaw dodatków mix

    makaron pszenny lub ryżowy, tofu, wołowina - 3 plastry, boczek - 3 plastry, kaczka - 3 plastry, krewetki tygrysie - 3 sztuki, świeże warzywa, sałata, grzyby japońskie, kiełki, pędy bambusa, dymka, sezam

Yakitori/Yakiniku

Yaki po japońsku oznacza ogień. A sami japończycy uwielbiają grillowanie. I to w najróżniejszej formie! Zaczynając od pojedynczych kawałków mięsa, po najbardziej znane - szaszłyki z kurczaka. Samych drobiowych szaszłyków jest kilkanaście rodzajów, bo wykorzystuje się do nich najróżniejsze części kurczaka - od piersi i udek, przez wątróbkę i żołądki, aż po...skórki i chrząstki. Ale na grillu przygotować można znacznie więcej - wołowinę, boczek, ryby, krewetki czy warzywa.
  • Szef kuchni poleca

    Yakitori

    szaszłyki z kurczaka i pora z sosem słodkim

  • Sunagimo Yakitori

    szaszłyki z serc drobiowych z sosem śliwkowym

  • Yakisaba

    szaszłyki z makreli w miso

  • Yakiebi

    szaszłyki z krewetek z sosem cytrusowym
  • Oferta specjalna

    Yakigyuniku

    szaszłyki z polędwicy wołowej w sosie miso

  • Yakinasu

    szaszłyki z bakłażana z sosem ponzu

Chirashi

Chirashu - zushi - sushi rozsypane, czyli jednak z najbardziej typowych japońskich form sushi. Ryż i dodatki ułożone są w miseczce. Głównym składnikiem są najczęściej ryby i owoce morza, a wśród dodatków znajdziecie m.in.: marynowaną rzodkiew, dynię, ogórki czy cukienię, słodkie grzyby shitake, sałatkę z glonów morskich wakame, świeże, sezonowe warzywa i owoce oraz sosy.

  • Łosoś

  • Szef kuchni poleca

    Łosoś pieczony

  • Łosoś marynowany

  • Tatar z Łososia

  • Ryba maślana marynowana w zakwasie buraczanym

  • Szef kuchni poleca

    Krewetki w tempurze

  • Krab miękkoskorupowy w tempurze

  • Tuńczyk

  • Oferta specjalna

    Tatar z tuńczyka

  • Kurczak teriyaki

  • Sałatka krabowa

  • Tofu marynowane

Sushi

  • Set I

    14 szt.
    Futomaki łosoś (łosoś, serem, ogórek/awokado, sałata)
    Hosomaki ogórek z sezamem
    Nigiri wege
  • Szef kuchni poleca

    Set II

    22 szt.
    Futomaki łosoś (łosoś, serek, ogórek/awokado, sałata)
    Uramaki California (paluszek krabowy, majonze, sezam, ogórek/awokado)
    Hosomaki ogórek z sezamem
    Nigiri łosoś

  • Set III Grill

    22 szt.
    Uramaki krewetka w tempurze (krewetka w tempurze, ogórek, takun, sansho, sezam, sos kobe, tosago pomarańczowe)
    Futomaki pieczony łosoś (pieczony łosoś, serek, ogórek, tykwa, sos słodki, sezam)
    Hosomaki szparag w tempurze
    Nigiri opalany łosoś z syropem sosnowym
  • Oferta specjalna

    Set IV Tempura

    34 szt.
    Futomaki krewetka w tempurze (krewetka w tempurze, ogórek, por, takun, sansho, sos kobe)
    Futomaki tatar z łososia w tempurze (sos kobe, por)
    Uramaki szparag w tempurze owijany polędwicą wołową (szparagi w tempurze, majonez, takun, ogórek/awokado, marynowana polędwica wołowa)
    Uramaki marynowane łosoś (łosoś w lekko pikantnej marynacie, japońskie pikle, prażone migdały, ogórek/awokado, sezam)
    Hosomaki tykwa w tempurze

  • Set V

    48 szt.
    Futomaki tatar z łososia w tempurze (sos kobe, por)
    Futomaki pikantny tuńczyk (tuńczyk, autorski ostry sos, por, ogórek, takun, sałata)
    Futomaki krab miękkoskorupowy w tempurze (krab miękkoskorupowy w tempurze, serek, szalotka, pomidorki koktajlowe, majonez, ogórek, por, sansho, sałata)
    Uramaki warzywa w tempurze owijane rybą maślaną marynowaną w zakwasie buraczanym (sezonowe warzywa w tempurze, serek, ogórek, ryba maślana marynowana w zakwasie buraczanym, sansho, syrop z pędów sosny)
    Uramaki makrela w miso (makrela duszona w miso, serek, ogórek/awokado, tykwa, szczypiorek)
    Uramaki marynowana wołowina (sezonowe pikle, serek, marynowana polędwica gyutataki)
    Hosomaki łosoś marynowany

  • Set VI Nigiri

    10 szt.
    Nigiri łososś 2 szt.
    Nigiri tuńczyk 2 szt.
    Nigiri ryba maślana marynowana w zakwasie buraczanym 2 szt.
    Nigiri krewetka 2 szt.
    Nigiri łosoś marynowany 2 szt.